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Alimentation - Le business de la pureté in 60 millions de consommateurs, 126 S (Août - septembre 2018)

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in60 millions de consommateurs > 126 S (Août - septembre 2018) . - p. 6-39
Titre : Alimentation - Le business de la pureté : Naturel, l’envers du décor
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 6-39
Catégories : Alimentation:Aliment
Alimentation:Boisson
Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label
Commerce:Etiquetage
Produit:Produit bio

Résumé : Boissons aux fruits - Un jus pour la forme ? ; Carafes filtrantes, osmoseurs - L’eau trop pure pour être bue ; “Nature”, “bio”, “biodynamie” - Trier le bon vin de l’ivraie ; Produits à base de céréales - Le marketing du sans-gluten ; Alimentation - La vraie nature des labels bio

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Les artifices du naturel in 60 millions de consommateurs, 518 (septembre 2016)

[article]
in60 millions de consommateurs > 518 (septembre 2016) . - p. 18
Titre : Les artifices du naturel : Etiquetage
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2016
Article en page(s) : p. 18
Catégories : Alimentation:Aliment
Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label
Commerce:Etiquetage

Mots-clés : naturel
Résumé : Si l'industrie agroalimentaire fait un large usage du terme "naturel", ce qu'il recouvre est relativement flou et il n'existe pas de définition officielle. De façon générale et selon la répression des fraudes, il ne devrait s'appliquer qu'à des denrées "provenant de la nature et présentées à la vente en l’état ou après une transformation mécanique n’entraînant pas de modification profonde"

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Documents numériques

Emploi des termes « naturel », « 100 % nature » et de toute autre expression équivalente sur l’étiquetage des denrées alimentaires.
URL

Du beurre mais à quel prix ! in 60 millions de consommateurs, 533 (janvier 2018)

[article]
in60 millions de consommateurs > 533 (janvier 2018) . - p. 27
Titre : Du beurre mais à quel prix ! : Pénurie
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2018
Article en page(s) : p. 27
Catégories : Alimentation:Aliment
Alimentation:Prix
Commerce:Achat / vente

Mots-clés : pénurie beurre
Résumé : Pénurie ? La forte diminution de l’offre de beurre dans les rayons des supermarchés résulte d'une épreuve de force entre industriels et distributeurs : les centrales d'achat refusent de renégocier les tarifs établis pour l'année alors que la baisse de la production en 2016 et la progression de la demande mondiale ont provoqué une hausse des prix.

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Bien choisir un saucisson sec in 60 millions de consommateurs, 517 (juillet - août 2016)

[article]
in60 millions de consommateurs > 517 (juillet - août 2016) . - p. 28-29
Titre : Bien choisir un saucisson sec
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2016
Article en page(s) : p. 28-29
Catégories : Alimentation:Aliment
Alimentation:Qualité des produits / traçabilité / AOC / label

Mots-clés : saucisson
Résumé : Quelques critères pour choisir un saucisson sec : la nature de la peau, la présence de la fleur (poudre blanche naturelle), le pourcentage de matière grasse, l'origine de la viande, le séchage et le prix !

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Bonbons : traquez les colorants in 60 millions de consommateurs, 520 (novembre 2016)

[article]
in60 millions de consommateurs > 520 (novembre 2016) . - p. 28-30
Titre : Bonbons : traquez les colorants : Halloween
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2016
Article en page(s) : p. 28-30
Catégories : Alimentation:Additif alimentaire
Alimentation:Aliment
Commerce:Enquête
Commerce:Etiquetage
Santé:Risque sanitaire

Mots-clés : colorant nanoparticule acidifiant
Résumé : Outre le sucre qu'ils contiennent en grande quantité, les bonbons cumulent les additifs, notamment les colorants et les acidifiants. Si ces substances, prises isolément et à faible dose, ne présentent pas de risques, la sur-consommation de confiseries lors des fêtes d'Halloween ou à d'autres occasions devrait inciter les parents à lire les étiquettes !

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Certaines herbes deviennent folles in 60 millions de consommateurs, 527 (juin 2017)

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Ces aliments qui ne sont pas au juste poids ! in 60 millions de consommateurs, 523 (février 2017)

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Les compléments pour sportifs : à boire et à manger ! in 60 millions de consommateurs, 538 (juin 2018)

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Derrière les étiquettes in 60 millions de consommateurs, 184 HS (juillet - août 2016)

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Fast-food : rumeurs et cachotteries in 60 millions de consommateurs, 184 HS (juillet - août 2016)

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fruits et légumes à l'heure des circuits courts in Que Choisir, 569 (mai 2018)

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Huiles de noix et de pépins de raisins in Que Choisir, 569 (mai 2018)

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Ils ont tout pour tous in 60 millions de consommateurs, 194 HS (juillet-août 2018)

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Macarons, des douceurs qui séduisent petits et grands in 60 millions de consommateurs, 532 (décembre 2017)

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On passe à table in 60 millions de consommateurs, 194 HS (juillet-août 2018)

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